TAKE AWAY #BCN: Crea tu propio zumo y exprime la vida al máximo con ‘Pulp’

GASTRONOMÍA – BARCELONA – TAKE AWAY

No es una máquina, es una experiencia. No es un zumo cualquiera, es un nuevo concepto. Bajo el lema “Juice it yourself” ha llegado PULP al centro de Barcelona. Se trata del primer local de la ciudad donde puedes hacer tu propio zumo. En este local se ofrece al cliente la opción de obtener un licuado a su gusto, hecho a base de frutas y vegetales. Los ingredientes que se utilizan son siempre frescos y naturales. Una amplia selección de frutas y vegetales de temporada y proximidad. Sin agua ni azúcares añadidos.

Carlos Matellán fundó y abrió en agosto de 2019 este espacio situado a dos pasos de la Plaza Urquinaona de Barcelona. Para desarrollar mejor la idea pidió ayuda a su compañera Sara Gesa, y ahora trabajan juntos como propietario y Project Manager respectivamente. Buscan ampliar la oferta de gastronomía saludable y de zumos take away, y lo hacen con un valor diferencial. PULP cuenta con una materia prima de excelente calidad y con la infraestructura necesaria para que el producto final resulte un licuado impecable: esponjoso, cremoso, natural y con todo su sabor.

Los mix son combinaciones de frutas y vegetales totalmente flexibles y versátiles listas para licuar. PULP ofrece distintas propuestas, todas ellas distinguidas por cuatro colores identificativos: rojo (antioxidante e hidratante), naranja (antiinflamatorio y preventivo cardiovascular), verde (revitalizante y digestivo) y amarillo (diurético y alcalinizante). 

El funcionamiento de PULP es muy simple. Eliges un mix, pagas, te diriges a la máquina correspondiente para hacer tu zumo natural y te lo llevas. El precio va por tamaño, independientemente de la mezcla de frutas y vegetales que incluyas. Hay que destacar que puede modificarse si falta dulzor o algún ingrediente no te convence. Todo va al gusto del consumidor.

Más allá de seguir o no una dieta purificante y desintoxicante de estas que depuran el organismo, los zumos Detox son tendencia y cada vez cuesta más resistirse a probarlos. Este tipo de licuados salen a partir del sistema cold press, es decir, presión en frío. Son máquinas que contienen un molino helicoidal que va prensando la fruta para sacarle todo el jugo.

Desde @pulpbcn aseguran que en su caso aprovechan el 98% de las frutas y vegetales, manteniendo así la mayoría de sus propiedades y enzimas. De esta manera no rompen fibras y tampoco calientan ni alteran el sabor de la materia prima. Además, con el objetivo de favorecer el futuro del medio ambiente, han apostado por un packaging sostenible hecho a base de almidón de maíz que debe reciclarse en el contenedor orgánico para cumplir con su función.

Su filosofía se caracteriza por ser un negocio local con una amplia variedad de zumos de frutas y vegetales 100% naturales como protagonistas. No obstante, también tienen una amplia variedad de productos completamente naturales y sin aditivos, como ensaladas de frutas, helados y Kombucha. Abierto de lunes a viernes de 9 a 19h. Pásate y pruébalo. ¡PULP atrae a todos los gustos y todas las edades!

  • Tipo de cocina: Zumos frescos y naturales para llevar
  • Precio:
  • Dirección: Carrer de Casp, 28, 08010 Barcelona

Texto y fotos: Gemma Ribera

© COMOexplicARTE

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