El chef Jaume Balada presenta la nueva carta de temporada de los restaurantes del Hotel Dolce Sitges. La esencia mediterránea y el respeto por el producto, ejes de la nueva carta del Restaurant Esmarris de Dolce Sitges. Diseñada por el prestigioso chef, la carta se compone de platos creativos y sugerentes como el de vieira con quisquillas, puré de coliflor a la vainilla y corazón de endivias moradas.
Hace tres años que los trenes de alta velocidad de Renfe-SNCF cooperan juntos para unir lasprincipales capitales españolas con 21 destinos franceses. Si juntamos la oportunidad de realizar un viaje con la línea internacional en cuestión y la experiencia de sumergirnos en la cocina tradicional del país vecino, obtenemos como resultado una visita a Narbonne y una degustación en el famoso restaurante Les Grands Buffets. Cultura y gastronomía. No se puede pedir más. Qué suerte poder vivirlo en primera persona.
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Irina Penella y Manel Ginestà son los propietarios de Atípic, un restaurante que, tal como su nombre indica, es atípico. Ella, responsable de cocina. Él, responsable de sala. Juntos apostaron a finales de 2013 por ofrecer algo diferente a la gente de la comarca de L’Urgell (Lleida). Desde entonces, en la plaza del mercado de Agramunt ofrecen platos tradicionales a los que dan un aspecto fuera de lo común. El resultado son una serie de creaciones culinarias realmente atractivas para la vista y agradables para el paladar. Señores y señoras, en las pequeñass poblaciones de la provincia de Lleida también se hallan opciones para disfrutar de cocina de autor.
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En el interior de Catalunya no solo hay pueblos con mucho encanto que visitar, sino que también existen “paraísos” apartados de las áreas urbanas donde descansar. A 5 km de Oliana -municipio en el sur de la comarca del Alt Urgell- se encuentra el Hotel Restaurante Can Boix de Peramola, un hotel de 4 estrellas que está rodeado de naturaleza y que resulta ideal para desconectar y disfrutar de un entorno tranquilo y una oferta gastronómica de alta calidad.
El 7 de junio de 2017 el restaurante RE.ART abrió sus puertas en la ciudad de Ibiza. El chef catalán David Reartes se unió a los empresarios ibicencos Joan Planells y Jordi Cardona, y juntos crearon en sociedad una innovadora propuesta gastronómica para ambientar el corazón de Vila: un gastrobar que une la cocina mediterránea con tapas de calidad.
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Ir paseando por la calle de buena mañana y encontrar bares con pizarras que anuncian ofertas de bocadillo+café o bollería+café se está convirtiendo en un clásico. Si eres de esas personas a las que les gusta ir a desayunar a sitios peculiares, una de las opciones que encontrarás en Sevilla es Dulce Trazo, una cafetería donde cada día elaboran repostería casera. El local está decorado a mimo y dispone de una selección de panes, infusiones, zumos, dulces y salados para todos los gustos.
Hace unos días tuve la suerte de celebrar mi cumpleaños en Italia. Concretamente, estuve de ruta por la zona nororiental. Conocí el Mar Adriático y pisé las regiones de Véneto y Friul-Venecia Julia, ésta última fronteriza con Eslovenia. Todo el mundo sabe que Italia destaca por su gastronomía, así que, sin más dilación, quiero compartir en este post una selección de los restaurantes que probé en una de las cuatro ciudades que visité: Udine, Treviso, Trieste y Venecia. Pasta, pizza, dolci italiani… de lo bueno lo mejor. Un recorrido culinario que espero pueda servir para aquellos que tienen previsto hacer un próximo viaje al país vecino, o bien para que los auténticos foodies puedan apuntarse recomendaciones.
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