GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
El ‘hermano pequeño’ del restaurante Benzina ha llegado a Barcelona. Justo al lado, en el mismo Pasaje Pere Calders, se encuentra Doppietta, una salumería moderna especializada en platitos para compartir, con una marcada influencia de la cocina la Lombardía. Curiosamente, está ambientada en la mítica carrera de Mille Miglia, una ruta de coches históricos llegados de todas las partes del mundo desde Brescia a Roma, lo que corresponde a un viaje de 1.635 kilómetros por el norte de Italia.
El restaurador británico Badr Bennis y el chef Nicola Valle han sabido trasladar el alma de su Brescia natal a la Ciudad Condal con un local y una carta que sorprenden, ya que se alejan de la oferta italiana común. La pasta y la pizza dejan paso a una cocina más regional, en un restaurante con Iluminación tenue, buena música italiana y una decoración que rinde homenaje a padres y abuelos.
Para aquellos que se pregunten “¿Qué es una ‘salumeria’?”, se trata de la clásica taberna con vinos y platos pequeños con los mejores productos y tablas de quesos y embutidos para compartir en pareja o con amigos. Precisamente, para cenar pedimos una tabla con speck, mortadela y queso Salva Cremasco (servida con una selección de mermeladas, pan y encurtidos para acompañar) y pasamos a picar algo de la ‘Dispensa’.
Dentro de los ‘cicchetti caldi’, es decir, platos calientes, probamos las croquetas de grana padano y mayonesa de trufa; la polenta con brandada de bacalao alla Veneziana; y pasta con ragú de pollo y queso. De postre, tiramisú y babá. ¡Asegúrate de dejar hueco!
Abren de miércoles a domingo, y los fines de semana incorporan la opción de disfrutar de un auténtico “Brunch a la all’Italiana” con una excelente relación calidad-precio (25€ p.p), formado por un buffet libre de platos fríos y el servicio a mesa de platos calientes.
Tipo de cocina: Italiana
Precio: €€-€€€
Dirección: Passatge de Pere Calders, 4, 08015 Barcelona
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
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