GASTRONOMÍA – BARCELONA – COCTELERÍA
El barrio del Eixample de Barcelona dispone de un nuevo local donde tomar una copa en buena compañía, liberar tensiones y olvidar las penas. Hablamos de Sapelly Coctelería, un proyecto que viene de la mano de Montse Vila, socia del mítico restaurante -y casi centenario- Nuria, situado en el centro, en la Rambla de Canaletes. Ahora, con este recién inaugurado cocktail-bar, Vila comparte su amor por la coctelería clásica y recupera en todos los sentidos la esencia del pub Jordy´s, un referente en el mundo de los combinados que apareció en la ciudad en la década de los 80 y que rápidamente dejó huella.
La propietaria, que pertenece a la tercera generación de restauradores de la capital catalana, se ha aventurado en la apertura de este pequeño, coqueto y auténtico local con la mejor de las intenciones: unir lo clásico con lo creativo y conseguir que los clientes vivan una experiencia única para el paladar. Alessandro Martino es el barman experto en la materia que está detrás de la barra, la cual por cierto es una enorme pieza de estilo señorial que ocupa la mayor parte del espacio del local. Enfrente hay algunas mesas altas, frascos de cristal y licores embotellados de todos los colores, aunque las reducidas dimensiones hacen que no quepa mucha cosa más (ni tampoco mucha gente).
Por lo que pude probar, os doy mi palabra de que Martino es un cocktailman ejemplar, ya que sus creaciones son una explosión de sabor y de sensaciones. Si sois atrevidos podéis pediros la renovación del clásico Bloody Mary llamado ‘Rose Mary’, un twist del Moskow Mule llamado ‘Love Mule’ o otras combinaciones de lo más exóticas como el ‘Summerlimo’ o el ‘White Bloody’. Sino, podéis optar por un gin-tonic tradicional o un dry Martini. Dulce, salado, picante, amargo… ningún sabor se les resiste.
En Sapelly hay incluso cursos y masterclass destinados a personas que quieran formarse como barman. ¡De verdad, os lo vais a pasar muy bien, y el servicio es muy atento! Horario de apertura: De lunes a jueves de 18 a 01h. Viernes y sábado de 18 a 03h.
- Tipo de cocina: Cocktails & Drinks
- Precio: €€€
- Dirección: C/ Casanova 91, 08011 Barcelona
Texto y fotos: Gemma Ribera
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