GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
Casa Pamplinas es una brasería de ambiente rústico, público familiar y comida tradicional que hace un año que habita en el Eixample izquierdo de Barcelona. Primer aviso: no es un restaurante glamuroso ¿pero y qué? Sus muebles de madera, las paredes de ladrillo y la sala privada que ocupa el lugar de una antigua terraza hacen que tenga un aspecto de Masía catalana que enseguida consigue dar calor a los comensales.
La carta es amplia y variada. En ella aparecen una gran variedad de carnes, verduras y pescados a la brasa, además de incluir opciones para picar, tostas con pan de payés y pizzas. Lo mejor es que cuentan con una selección de platos típicos de Catalunya como los calçots, los caracoles ‘a la llauna’ o la escalivada. Las raciones son contundentes así que, segundo aviso: para visitar Casa Pamplinas, sin duda, hay que ir con hambre.
Por persona el precio de una cena completa puede salir por una media de 25-30 €, pero al mediodía disponen de un menú diario con diez platos a escoger entre entrantes y principales por sólo 12 €; y también preparan menús para grupos bajo reserva, como por ejemplo su “menú de calçotada” a 26 €. Dado el tipo de restaurante que es, se recomienda acudir en grupo –ya sean amigos, compañeros de trabajo o familia- para disfrutar en plenitud, aunque sí, hay mil formas de hacerlo.
En mi caso fuimos una de las primeras noches de enero dos personas. Al llegar nos sirvieron un aperitivo de palitos de zanahoria con una especie de salsa rosa. Cenamos de carta y pedimos una tosta de jamón y la mini-fondue de quesos para comenzar. Después, nos hicimos con dos de sus platos más famosos: el entrecot y la hamburguesa trufada con jamón. ¡Todo riquísimo! Los postres siempre son una tentación, así que pese a tener el estómago lleno, compartimos la brocheta de frutas a la brasa con chocolate. ¡Un pecado divino!
El servicio es amable y está muy pendiente de que todo salga bien. Se nota que hay una buena sincronización con la cocina, ya que apenas esperas. El equipo puede presumir de tener una lejana y hábil experiencia con las brasas. Pamplinas es una palabra que significa que algo tiene poca gracia o poca importancia, pero no hace justicia que digamos, pues en Casa Pamplinas no se andan con tonterías y tienen un buen saber hacer. Abren todos los días de 13 a 17h y de 20 a 00h.
- Tipo de cocina: Brasería. Mediteránea
- Precio: €€-€€€
- Dirección: Calle Londres, 84. 08036. Barcelona
Texto y fotos: Gemma Ribera
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