RESTAURANTE #VILANOVA: El Dinou, cocina tradicional en una casa de época rehabilitada

GASTRONOMÍA – VILANOVA I LA GELTRÚ – RESTAURANTE

En el medio de la Plaça dels Cols de Vilanova i la Geltrú se encuentra El Dinou, restaurante construido en la antigua casa del poeta Manel de Cabanyes. A pie de calle, un portón señorial y la carta nos indican que en el primer piso podemos encontrar el primer restaurante km0 de la capital del Garraf. Con lámparas que cuelgan de un alto techo, elegantes cuadros decorando las paredes y dos comedores que se comunican y dan a un balcón exterior, la chef Núria Lucas nos presenta sus mejores platos. La clave es el uso de un producto local y de temporada.

La comunicación con pequeños productores de la zona es imprescindible para obtener alimentos frescos y de proximidad que cumplan los requisitos y permitan elaborar un plato de cocina tradicional con un toque diferente a lo clásico. Entre semana ofrecen menú del día a 13,50 € y el sábado al mediodia el precio del menú asciende a 18,50 €. Por las noches disponen del menú EL DINOU a 22,90€, con dos platos, postre, pan y agua incluidos.  Eligas el que eligas, es garantia de satisfacción. El servicio puede resultar algo lento pero es que cada plato se prepara al momento y con delicadeza. Merece la pena tomarselo con calma y esperar porque, en conjunto, la relación calidad-precio es excelente.

Con la tendencia Slow Food por bandera, Núria Lucas confia en la gastronomía territorial para hacer sus creaciones. Formada en la Escuela de Hostaleria de Sitges y en la escula Hoffman de Barcelona, cuenta con una larga experiencia al mano de los fogones. El local es modernista, pero la cocina también.

Personalmente tenía pendiente visitarlo y hace poco fuimos a parar allí un sábado a la hora de comer. De primero uno probó el arroz cremoso de secreto ibérico con boletus y el otro probó el timbal de patata, bull negro con huevo a baja temperatura. Tiernos y sabrosos. De segundo, una de carne y una de pescado: Medallones de ternera con salsa de tófona y lomo de bacalao con uvas y cebolla confitada. El acompañamiento le daba un toque muy especial.

Lo mejor estaba por llegar, y se trató de un postre muy original: crepe con crema catalana. La presentación de los platos ya es atractiva de por si. Es cierto que nos lo sirvieron frío y nos extrañó, pero con el primer bocado descubrimos que estaba riquisimo. Por mucho que la carta vaya variando y que el menú cambie a diario, podéis encontrar seguro alguno de estos platos. Y sino, dejaros sorprender por las opciones del menú, ya que sale a cuenta.

Si puedes, entre plato y plato, párate un momento a observar los motivos ornamentales y de tema mitológico que decoran la sala. Quédate con lo mejor de la cocina de mercado y antes de irte, pasea por todo el restaurante. Sólo un aviso para los más exigentes: no tienen aire acondicionado. Abierto de lunes a sábado de 13 a 16h y de jueves a sábado también por las noches, de 20:30h a 23h.

  • Tipo de cocina: De mercado. Tradicional catalana.
  • Precio: €€€
  • Dirección: C/ Comerç, 2 1er piso. 08800. Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

Texto y fotos: Gemma Ribera
© COMOexplicARTE

 

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