GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
En una de las calles estrechas y no muy transitadas que conforman el distrito de Sants-Montjuïc se encuentra La Caleta de Sants, un auténtico restaurante venezolano. Sí, quizá el nombre engaña un poco, pero nunca me cansaré de decir que en esta vida hay que dejarse sorprender. El local nos recuerda a una casa antigua ya que hay que subir unas escaleras para acceder a la planta superior, justo donde están la cocina y el comedor con mesas y sillas cómodas.
Tonos cálidos, muebles de madera y motivos decorativos típicos de Venezuela decoran la sala, incluidos dos relojes que marcan la diferencia de la hora local y la caraqueña. Nos recibe Esteban y nos sentamos dispuestos a cotillear la carta. Amplia, variada y llena de opciones que llaman la atención.
“Atreveros a pedir algo que quizá no pediríais en cualquier sitio, algo que no soléis comer. Probadlo”. Dicho y hecho. Marchando una de buñuelos de pulpo con plátano macho -increíble sabor a brasa- así como un variado de tequeños de plátano, trigo y maíz con sus correspondientes salsas -nata fresca, salsa de parchita (maracuyá) y melao de papelón picante a base de caña de azúcar -. Los tequeños nunca fallan. Los buñuelos nos sorprendieron gratamente.
Después nos decantamos por uno de sus platos estrella: la cachapa ‘encaletada’. Se trata de una torta chata de maíz tierno cocido a la plancha, servida con queso de mano fresco, cochino frito y picadillo. Espectacular. Eso sí, menos mal que lo pedimos todo para compartir porque las raciones son muy generosas y los platos pueden hacerse pesados si no vas con tanto apetito.
Para rematar, unas arepitas de lomo prensado larense, es decir, unas tostadas de harina de maíz crujiente coronadas con solomillo de cerdo cocido a baja temperatura. Lamentablemente no tuvimos hueco en el estómago para los postres, pero eso no es más que una excusa para repetir próximamente.
Atención de diez. Comida tradicional venezolana exquisita que ves como preparan delante de ti gracias a la moda de las cocinas abiertas -por suerte aquí sin desprender muchos olores-, y un local realmente acogedor. Y quien quiera, que sepa que también puede pasarse a degustar solamente un cóctel con o sin alcohol. ¡Todo el mundo es bienvenido!
- Tipo de cocina: Venezolana.
- Precio: €€-€€€
- Dirección: Carretera de la Bordeta, 54, 08014. Barcelona
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
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