RESTAURANTE #BCN: Antúnez, un agradable gastrobar en Gràcia

GASTRONOMÍA – BARCELONA  – RESTAURANTE

Que el barrio de Gràcia de Barcelona tiene cada vez más restaurantes de los que disfrutar ya se sabe, pero Antúnez es un gastrobar que ocupa una esquina en la calle Neptú y que, pese a llevar tiempo abierto, siempre recibe a clientes que salen con una amplia sonrisa. ¿El triunfo? La relación calidad-precio de sus tapas y platillos y el ambiente tan agradable que se respira ahí dentro.

El local es pequeño a la par que acogedor. Con una moderna decoración donde reinan la madera en el mobiliario y sus grandes vidrieras exteriores, la oferta gastronómica no se queda atrás. Han cambiado el chef hace apenas dos meses y esta temporada de otoño-invierno 2019-2020 parece que el equipo tiene las ideas muy claras: incorporar algún que otro plato a la carta y avisar al personal de que hay que seguir sirviendo con la amabilidad y la rapidez que les caracteriza.

La carta se divide en cuatro partes distintas: “La vermutería” (tapas de barra pensadas para un aperitivo), “Para empezar” (entrantes a compartir), “tortillología” (platos a base de huevo) y “Platillos”, además de los “Quesos” que cambian según disponibilidad, los postres caseros y la parte de bebidas/vinos.

En nuestra cena para dos, probamos ante todo una croqueta de cada (Del huerto, de gorgonzola y pera, de carrillera de cerdo y shitake, y de calamarcitos). No tienen las típicas de pollo o de jamón, pero sus cuatro variedades están para chuparse los dedos. Palabra. Después, de la sección dedicada a las tortillas, su plato estrella: la tortilla clásica de patatas y cebolla. Entera, con el huevo casi líquido, y en su punto de sal. Una pasada.

De los platillos principales, el tartar de gamba con crema mi-cuit es una apuesta arriesgada pero segura. Fuera de carta, degustamos una edición especial de una deliciosa vieira gourmet con crema de coliflor, polvo de jamón y emulsión de lima. Y, además, el nuevo tataki de atún encebollado que deberíais pedir a vuestro paso por Antúnez a partir de ahora. De postre, un tiramisú de tamaño y textura perfectos. Recetas tradicionales a las que se les da un toque creativo. Sin demasiada fritura ni artificio. Pocos inventos, pero mucha mano. 

Antúnez Barcelona forma parte de la lista de participantes en la 9ª edición de la Tapa Solidaria Casal dels Infants, un proyecto apadrinado por los cocineros Albert y Ferran Adrià, que suma los esfuerzos de muchos restaurantes para luchar contra las desigualdades entre niños y jóvenes. La tapa elegida son unas alitas de pollo rustido (3,90€), disponibles hasta febrero de 2020.

  •         Tipo de cocina: Tapas y platillos
  •         Precio: €-€€€
  •         Dirección: Calle Neptú, 18. 08006 Barcelona

Texto: Gemma Ribera

Fotos: Jordi Ferré

© COMOexplicARTE

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s