GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
Seventy Barcelona es el último proyecto de Nuñez i Navarro Hotels. Situado en pleno Eixample barcelonés, este hotel relativamente nuevo se inauguró en otoño de 2019. Cuenta con 6 plantas y 152 habitaciones. Se trata del establecimiento número 13 de la cadena. En este caso destaca por sus espacios amplios y luminosos que combinan la arquitectura vanguardista con aires mediterráneos, sin olvidar la importancia de la sostenibilidad ambiental.
Al traspasar la oscura pero acristalada fachada, accedemos a The White Hall, un impresionante vestíbulo que recuerda a una guest house mediterránea decorada con librerías, obras de arte, escaleras de caracol y otros elementos de absoluta modernidad. Un espacio de acogida abierto a cualquier ciudadano que quiera abrir el portátil y concentrarse mientras toma un café, té o cocktail.
En este hall de 1.500 metros cuadrados los ventanales de siete metros de altura llaman la atención al igual que los sillones, las mesas de coworking o la simetría perfectamente notable. Los colores, a conjunto con la filosofía del hotel, también aportan elegancia y hacen que recuerde a una sala de estar de lo más confortable. El rojo pone el acento y la madera blanca transmite paz. Los dos colores unidos aportan el contrapunto al azul ultramar intenso presente en cada una de las zonas y de los pasillos.
Lo que el equipo de Seventy Barcelona busca es que el cliente pueda dar rienda suelta a la pausa, al placer o al trabajo. Moda, arte, actuaciones musicales, retransmisión de partidos de fútbol, presentaciones culturales, reuniones de empresa… todo tiene cabida. Por ello, han distribuido unas polivalentes salas de reunión que se adaptan según las necesidades que requiere el evento. La tecnología de última generación y el diseño diáfano y modular de ‘The Twins’ y de ‘The Attik’ permite albergar todo tipo de experiencias y celebraciones sociales.
El restaurante también está distribuido por el hall principal. Situado al fondo y con acceso a ‘The Patio’, una terraza interior con plantas aromáticas, olivos y naranjos. Al lado de ‘The Cors Bar’, la barra central con expertos barmans donde degustar selectos cócteles, se halla ‘The Kitchen and Timeless’, Una cocina a la vista de todos. Marc Mallasén está al frente de los fogones. Un chef que ha querido culminar sus quince años de experiencia culinaria en la carta del Seventy. Recetas tradicionales, sin complicaciones, pero con el glamour que requiere un hotel de cuatro estrellas para nada ostentoso.
A nuestra visita al hotel nos quedamos a comer para probar algunos de sus platos, y la verdad es que la relación calidad-precio no está nada mal. A modo de aperitivo, nos sirvieron un agua de gazpacho de lo más original y gourmet y una cata de pan con AOVE y sal. Probamos al inicio el surtido de nueve mini croquetas (pollo y setas). Crujientes por fuera y bastante líquidas y sabrosas por dentro.
Nos recomendaron compartir algunos platos, así que proseguimos con un brioche de rosbif, cebolla y crema de queso con mostaza acompañado de patatas fritas caseras. Dado que la propuesta varía en función de los productos de temporada, probamos la nueva tortilla de ajoarriero de bacalao y el nuevo risotto trufado. ¡Menudo sabor tan intenso el de ambos! Y, de entre las sugerencias del chef, optamos por la combinación al estilo “taco” de butifarra del perol, patata, cebolla y jugo de carne y unos fideos a la cazuela con costilla, alcachofa y garbanzos. Ricos, pero demasiado potentes para nuestro estómago un viernes a las 16h de la tarde, quizá. De postre, como no, tiramisú. Satisfechos. La cocina abre cada día de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.30 horas. ¡No hay excusas!
Está claro que un hotel no es un hotel sin una estancia para relajarse. En ‘Seventy Spa’ trabajan con productos 100% naturales y veganos aptos para todos los públicos. El acceso a la zona de aguas y al gimnasio está incluido al reservar una habitación (cualquiera de sus seis categorías) y también está disponible para aquellos que adquieran alguno de sus tratamientos faciales o corporales. Además, muy pronto estrenarán la terraza con vistas, piscina y un solárium para broncearnos en cualquier estación del año. ¿Aún no te hemos convencido para visitar o alojarte en Seventy Barcelona?
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Precio: €€€
- Dirección: Carrer de Còrsega, 344, 352, 08037. Barcelona
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
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