GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
Para comer una paella o un arroz al punto, solemos ir a un restaurante. Pero cuando no se puede, recurrimos a un tupper de un familiar o cocinamos uno en casa con lo que tengamos a mano. Pues bien, con Al Grano, ahora es posible recibir (o recoger) un arroz de restaurante cocinado a la perfección con paellera de acero incluida.
Al Grano es el nuevo proyecto del restaurante Telefèric, ubicado en la Plaza Doctor Letamendi de Barcelona. ¿Su idea? Dar una vuelta de tuerca al clásico concepto de arroz. Para ello han diseñado un packaging de cartón parecido al de las pizzas. Practicidad y originalidad para disfrutar de un buen arroz en tu hogar. Una vez acabas la comida hay dos opciones: O devuelves el recipiente (y te reembolsan 2€) o te lo quedas para reutilizarlo cuando quieras.
La carta está compuesta por una decena de arroces. Desde los clásicos (fideuá marinera, arroz del senyoret, etc) hasta los atrevimientos entre los cuales hay el arroz de butifarra, rebozuelos y cebolla caramelizada y el arroz negro de chipirones con gamba roja y alioli de romero. Para completar la experiencia, puedes pedir tapas o platillos o, si prefieres, quedarte con un delicioso postre.
En nuestro caso, el arroz estaba realmente sabroso (ni crudo ni pasado). Además, a los amantes del socarrat, les va a encantar esa fina capa tostada del fondo. Sin embargo, parece que se les había ido la mano con la sal en ambas paellas. Eso sí, se nota que los ingredientes son de excelente calidad.
Cabe destacar que puedes elegir las raciones para 1 o 2 personas, y que son generosas. ¡Pocos sitios hay donde hagan arroz en tamaño individual! Y por si fuera poco, en el restaurante cuentan con un menú diario, y en plataformas de delivery como Glovo, tienen a disposición del cliente la propuesta que consumimos nosotros: Un combos para dos (2 entrantes, 2 arroces y 2 postres).
Punto positivo para el surtido de croquetas de jamón y de gamba roja. Punto negativo para los tacos de tartar de atún con guacamole de wasabi, que dejaban mucho que desear. Y un 10 para la tarta de queso de postre. ¡Sin horno y con una textura espectacular!
En resumen, es apto para vegetarianos, carnívoros y amantes del pescado y marisco fresco. Al Grano resulta una alternativa para comer arroz de calidad en alguna ocasión especial, con el plus de no tener que salir de casa. Aprovechar los combos sale mejor de precio y quedas lleno.
- Tipo de cocina: Mediterránea, arroces, tapas.
- Precio: €€€-€€€€
- Dirección: Plaça del Dr. Letamendi, 27. 08007. Barcelona
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
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