RESTAURANTE #BCN: ‘Escalope Armando’, el revolucionario delivery de los hermanos Reduello

¿Y por qué Armando? Resulta que Armando era un asiduo cliente de la familia La Ancha (tal como se conoce al grupo de restaurantes). Un hombre de origen argentino, fan de las milanesas de Buenos Aires, siempre muy hambriento. Tanto es así que por lo visto pidió ampliar el plato porque no le bastaba con la típica en costoletta de Italia o el schnitzel vienés. Él quería más.

El famoso Escalope Armando en versión XXL tiene 40 centímetros de delgada y crujiente ternera blanca, recubierta de costra de pan rallado con huevo batido, pasada por la sartén en una breve fritura con AOVE. Para el servicio delivery y take away lo entregan en una caja de cartón tipo pizza con diseño rectangular. Todos los materiales que utilizan son reciclables y cuentan con una imagen corporativa muy original. Una vez abierto, unos minutos de horno son suficientes para degustarlo templado. Si a la carne le cascas los huevos cocinados a baja temperatura por encima y repartes la crema de trufa… ¡Uau!

Un plus añadido es la voluntad solidaria: Por cada Armando vendido, se destina otro Armando sin cargos para alimentar a los colectivos más vulnerables. Disfrutas y colaboras con los 18€ que cuesta la pieza clásica de 40 cm (disponible en otros tamaños más pequeños y también de pollo o de mero), Dos por uno.

Nosotros tuvimos una grata experiencia culinaria en casa para compartir, ya que además de un Armando, comimos la tortilla Velazqueña –de patatas con cebolla y poco hecha-; alitas de pollo deshuesadas –fritas y con un toque de romero-; una ensalada de aguacate, manzana y piñones –acompañada de queso y canónigos-; croquetas de Jamón –extremadamente crujientes por fuera y cremosas por dentro-. Y si alguna vez has probado la tarta de queso by Fismuler… ¡ya sabes que esta tarta con tres quesos es un final perfecto para una cena gourmet!

En definitiva, no hay nada negativo que objetar. Se entrega todo en perfectas condiciones y el producto es de alta calidad. Cocina tradicional con un toque diferente. Cocina de Madrid que actualmente ya llega a toda la Península en crudo, con su box ‘Armando Maker’ para que juegues a ser chef en casa con la familia en caso de no estar en Barcelona o en la capital del país. Muy recomendable.