GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
En Aparté es un rincón de Francia en Barcelona. Lo que comenzó siendo un bar francés de vinos y tapas se ha convertido en un restaurante completo, decorado con encanto y con una esencia romántica en cada uno de sus platos. El espacio, ubicado a los pies de la Parroquia de San Pedro de las Puel·las, en el distrito del Born, es apto tanto para parejas como familias como grupos de amigos. La acogedora terraza exterior suma puntos a este lugar tan luminoso y cálido.
La propietaria, Mathilde, dejó su París natal para venir a estudiar a Barcelona y no paró de dar vueltas a la cabeza sobre la idea de dar un giro profesional. Lo logró cuando convenció a su hermano Benjamin para mudarse también y emprender juntos este camino, el reto que supuso abrir un bar sin haber trabajado antes en el mundo de la hostelería.
Abrieron En Aparté en 2010, pero tras once años ha quedado claro que su especialidad siguen siendo los platillos de tradición francesa a los que dan un toque especial. Crecer en experiencia y equipo les ha permitido evolucionar a nivel gastronómico y ofrecer más servicios, por ello actualmente tienen comida a la carta a cualquier hora, menú de mediodía entre semana por 13,5€ con sugerencias del chef, y brunch los fines de semana de 10:30h a 16h.
La carta está pensada para compartir, así que como nuestra visita fue por la noche, probamos durante la cena un surtido de cuatro quesos (Camembert, Pont l’Evêque, Chabichou y Fourme d’Ambert) con su mermelada de ciruela y unas pocas uvas; y también una versión mini de su tostada de pan de cristal con rúcula, setas confitadas y virutas de queso Tomme mezcla de oveja y cabra.
Como plato principal teníamos que elegir sí o sí el Boeuf Bourguignon, plato de carne cocinada en una salsa hecha de vino tinto, cebolla y champiñones. Un manjar tradicional francés que en este caso acompañan con patatas y zanahoria. Y de postre, otro clásico: Tarte Tatín, deliciosa manzana caliente con crème fraîche hecha al momento.
El personal es muy atento y cordial y la comida está exquisita. Nosotros no tomamos vino, pero si sois enófilos, he aquí un restaurante de calidad al que ir.
- Tipo de cocina: Francesa, tapas y vinos
- Precio: €€
- Dirección: Calle de Lluís el Piadós, 2. 08003. Barcelona
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
© COMOexplicARTE
comoexplicarte.com 