GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
Samantha’s nace bajo una de las típicas arcadas de la Plaza Real de Barcelona, en un rincón que es todo un símbolo de la ciudad. En pleno barrio gótico se enconde detrás de unas paredes históricas un restaurante de cocina creativa donde degustar una gastronomía mediterránea que atrapa tanto a locales como a visitantes.
El edificio que alberga Samantha’s es un icono barcelonés. Anteriormente pasaron por ese mismo local emblemáticos negocios como El Bazar de la Isla de Cuba, que se inauguró en 1876, o la joyería La Isla de Cuba, de la cual aún se conservan los vitrales originales.
Este restaurante se caracteriza por una carta de platos inspirados en la cocina tradicional mediterránea, a la que se añaden toques vanguardistas e internacionales para ofrecer una experiencia única que sorprende a los comensales. El chef Solomon Tabisaura, con un recorrido de más de 20 años, apuesta firmemente por producto de calidad y de mercado en su cocina.
La Plaza Real de Barcelona hace de nexo entre la gente local y los turistas. Es un punto de encuentro donde diferentes culturas convergen, por eso Samantha’s encaja perfectamente en este lugar. El establecimiento cuenta con una terraza para disfrutar de unas copas al aire libre, y dentro tiene un salón que es tan amplio como diáfano. En una misma mesa se pueden sentar y reunir conceptos como gastronomía, gusto, vanguardia y tradición.
A parte de la carta, diseñan un menú degustación con productos de temporada formado por tres entrantes fijos, y un principal y un postre a escoger. En nuestro caso el chef lo preparó especialmente para la ocasión. Los tres entrantes que probamos fueron: Tostada de caballa marinada y ahumada con crema de Ulloa; Burratina con tomate semiseco, guacamole y vinagreta de almendras; y Carpaccio de ternera Angus con foie, chips de parmesano y vinagreta de manzana. A cada cual más delicioso en boca.
De segundo elegimos un arroz cremoso de setas de temporada con extracto de trufa y parmesano; y el bacalao con salsa de naranja sanguiña, manzana asada, chips de espinacas y yuca. Dos platos elaborados de forma profesional con una presentación elegante y la ración justa para llenar el estómago sin pasarse.
La calidad de los postres quizá es lo más cuestionable, quizá son demasiado “lácteos” para nuestro gusto, pero es opinión personal. Nos trajeron ‘My loving torrija’ con helado de yogur búlgaro y chantilly; y el cheesecake con helado casero de vainilla de Bourbon y coulis de frutos rojos.
Para aquellos a los que les gustan los cócteles de autor, destacar que Samantha’s dispone de una amplia variedad con precios que oscilan entre los 8€ y 14€.
- Tipo de cocina: Mediterránea, de autor.
- Precio: €€€
- Dirección: Plaza Reial, 12, 08002. Barcelona
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
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