RESTAURANTE #GIRONA: Nueva vida a los pinchos en ‘Xibarri’

GASTRONOMÍA – GIRONA – RESTAURANTE

Xibarri es un restaurante que ofrece una propuesta gastronómica variada en una zona emblemática de Girona. Justo en la Plaça de la Independència, en el casco antiguo, vemos su amplia terraza. Al entrar diferenciamos una zona interior con vistas al río Onyar y una planta superior llamada “El balconet”, un espacio acogedor para celebraciones y momentos irrepetibles. Es un sitio con mucho encanto, y aunque se caracteriza principalmente por ser un bar de tapas, en la carta puedes encontrar de todo.

Antes de la pandemia, su mayor atracción tanto turística como local eran los pinchos. Ibas, buscabas un hueco en la barra y te servías tú mismo/a los pinchos fríos y calientes con el clásico sistema de palillos para la cuenta. A día de hoy, sabiendo que este era su punto fuerte, no han desestimado la opción de los pinchos, sino que le han dado una vuelta al concepto. Los siguen teniendo en la barra a la vista del consumidor, pero la diferencia es que te los traen a la mesa.

A parte de clásicos como los de queso de cabra, tortilla de patatas, salmón, chistorra o mini-hamburguesas, disponen de “pinchos del día” y “pinchos premium”, que se preparan al momento. De hecho, los premium sólo están visibles en la carta. Nosotros pedimos un surtido de los de toda la vida y además uno de los especiales: el bocadillo de calamares con salsa kimchi. El resultado no es tuvo nada mal, la verdad. Pan crujiente e ingredientes muy sabrosos.

Al haber comenzado con pinchos, obviamos las cocas en pan de cristal y las tapas. Optamos por continuar con unos huevos rotos con jamón de bellota, unas croquetas de ternera de Girona y un plato de butifarra de payés con queso brie. Con esto quedamos más que satisfechos. Muchos se quejan de la tardanza o de que suele estar muy lleno, pero nos confirmaron (y damos fe) que actualmente puedes comer tranquilamente sin agobios y con un servicio atento y rápido.

Para quien le interese: Menú diario a 14,50€. Quién dude de que la relación calidad-precio es excelente, que se lo haga mirar. Abierto todos los días, entre semana de 8 a 00h y fin de semana de 11 a 00h para poder desayunar, picotear, comer, tomar algo o cenar.

  • Tipo de cocina: Tapas.
  • Precio: €€
  • Dirección: Plaça de la Independència, 14. 17001. Girona

Texto: Gemma Ribera

Fotos: Jordi Ferré

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