GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
Justo antes del comienzo de la pandemia, Carime Alfie y su hermana, ambas de Cancún, se adentraron en la apertura de un negocio dentro del mundo de la restauración. Nadie dijo que fuera fácil, pero a día de hoy, dos años más tarde, Buena Morena es uno de los referentes de la gastronomía mexicana en el Eixample izquierdo barcelonés.
Buena Morena es un restaurante auténtico mexicano. Desenfadado, casual, divertido y con una propuesta de Street food llevada a la mesa. La carta no es muy extensa, pero está llena de apetecibles antojitos: Entrantes, tacos, burritos, quesadillas, gringas, dulces… ¡Y unas margaritas y micheladas caseras perfectas para ahogar las penas!
Siempre tienen al cliente en la cabeza, y por ello cuentan con opciones vegetarianas y veganas, así como con la posibilidad de poner o quitar ingredientes, vigilar con las intolerancias e incluso “veganizar” cualquiera de los platos si se lo piden. Sea lo que sea que te apetezca comer, verás que su cocina mantiene la autenticidad de los sabores mexicanos.
Sus nachos han alcanzado la fama, y no es de extrañar. Disponen de dos tamaños y cuatro tipos: naturales, con pollo, veganos y con carne. Elegimos la ración pequeña de sus maravillosos totopos naturales hechos en casa con frijoles negros gratinados con queso y servidos con guacamole, nata ácida, pico de gallo y jalapeños y nos quedamos con la boca abierta. ¡Cuesta encontrar nachos de verdad en el centro de Barcelona!
Las quesadillas, por ejemplo, las hacen en tortilla de maíz y pueden llevar queso regular o vegano. Para convertirlas en especiales, puedes añadir la proteína animal que prefieras. En cambio, las gringas se elaboran en tortilla de harina con queso regular o vegano y llevan piña, cilantro y cebolla. El relleno puede ser carne de cerdo al pastor (que es la que pedimos y nos fascinó) o setas al pastor.
Sus tacos son el producto estrella, y aunque tienen varias combinaciones a elegir, la que más se vende es la tortilla de maíz con Cochinita pibil, es decir, con cerdo deshebrado en adobo yucateco. Un orden de 3 tacos del mismo sabor cuesta 7,90€ y llena bastante. Eso sí, si hablamos de plato estrella… ¡Ojo con los postres! Hay que dejar hueco para probar la tarta tres leches, una de las más populares del barrio, muy dulce pero poco empalagosa. A mí, personalmente, me ganó el bizcocho de maíz dulce con helado de vainilla, por su esponjosidad y el contraste de frío y caliente.
Si acompañas la comida con un agua fresca de Jamaica sin alcohol o con una margarita, tienes el combo perfecto. Si quieres ir a probar, pero aun no te has animado, que conste que de martes a viernes ofrecen un menú de mediodía bien completo por 12,50€. En Buena Morena puedes ir con un grupo de amigos o pedir a domicilio. Todos van a comer a gusto independientemente del tipo de alimentación que sigan. ¡Pásele moreno/a!
- Tipo de cocina: Mexicana
- Precio: €-€€
- Dirección: C/ Aragó, 122, 08015. Barcelona
Texto y fotos: Gemma Ribera
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