GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE
A través de una cuidada cocina mediterránea con claras influencias italianas, Belbo Dos Besos reúne una propuesta gastronómica tradicional, espectáculos y música en directo. Con sus tres espacios diferenciados, es toda una oda al ocio y al hedonismo que ha llegado a la Rambla Catalunya para llenar de glamour el corazón de Barcelona.
En la planta a pie de calle, la carta es informal y reducida, y está pensada para hacer una parada rápida. Cabe destacar el apartado de pizzas, todas ellas elaboradas en el momento, con ocho combinaciones de los mejores ingredientes del mercado. Eso sí, la innovación está muy presente, pues los platos cambian según la temporada.
En la planta superior, hay una carta distinta, más elegante y completa. Encontramos recetas frescas repartidas entre los antipastos, carpaccios, bruscchetas y una sección especial dedicada a las burratas y stracciatellas. Una vez abierto el apetito, toca elegir entre pastas frescas, arroces o cualquiera de sus carnes y pescados al carbón, una de sus especialidades. En cuanto a los postres, encontramos típicos dulces italianos y la creación de Christian Escribà con su cheesecake con forma de labio. Ahí fue donde nos ubicaron a nosotros: La fiesta estaba asegurada.
Tras servirnos el pan y una copa de vino, miramos la carta y nos dejamos recomendar. Optamos por una burrata trufada con calabaza asada y frutos secos y un steak tartar para compartir. Nada mal la elección, suaves y con cantidades correctas siguiendo su línea minimalista. Nos tocó esperar un poco, pero valió la pena.
Como principales, pedimos la pasta calamarata con calamares, ajos y praliné de avellanas, y el risotto de erizo de mar y carpaccio de cigalas. Nunca antes habíamos visto ni probado algo similar, y lo cierto es que tanto la presentación como el conjunto de sabores nos convencieron en ambos platos. Y aunque estábamos con el estómago lleno, pedimos de postre las texturas de chocolate y el mini-cannoli italiano de ricotta y pistacho. ¿Lo más flojo? Sí, pero igualmente bueno.
Por si la estética y la comida no fuesen suficientes, resulta que al caer la noche, Belbo Dos Besos se convierte en todo un restaurante al más puro estilo cabaret. Los jueves, viernes y sábados las veladas se amenizan con actuaciones de música en vivo y divertidos shows a cargo del equipo artístico del restaurante. ¡Momento ideal para disfrutar de su carta de cócteles o de la selección de vinos con referencias nacionales e internacionales e interesantes sugerencias de vinos italianos también disponibles por copas!
Y para aquellos que buscan una experiencia más exclusiva, el local cuenta con espacios privados para grupos como un champagne Room -reservado a puerta cerrada- y otro reservado con piano incluido donde poder comer o beber mientras tocan en directo para ti.
El grupo de restauración Belbo Collection, nacido en Barcelona, cuenta ya con un restaurante en Madrid llamado Belbo Piropo, y algunos restaurantes más en la Ciudad Condal: Belbo Fasto, Belbo Terrenal, Belbo Luma y Belbo Candela.
- Tipo de cocina: Italiana, mediterránea.
- Precio: €€€
- Dirección: Rambla Catalunya, 15. 08007 Barcelona.
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
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