GASTRONOMIA – BARCELONA – RESTAURANTE
MR. PORTER forma parte del exitoso grupo hostelero The Entourage Group, reconocido internacionalmente por crear experiencias gastronómicas extraordinarias. Hace unos meses que el restaurante ha abierto sus puertas al lado de La Pedrera, concretamente en el nuevo Sir Victor Hotel, que antes era el Hotel Omm. Desde Amsterdam ha llegado a Barcelona el que prevé ser el nuevo go to para amantes de la gastronomía, el diseño y el buen ambiente.
El local tiene un entorno elegante y acogedor de día, que se vuelve rebelde y atrevido por la noche. El bar panorámico con 360 grados de madera de roble, así como otros elementos decorativos como los chandeliers, los sofás oscuros, las mesas redondas, las cortinas metálicas o el ventanal de cristal, crean la sofisticada y cañera atmósfera de MR. PORTER. Su propósito es transformar por completo la brasería tradicional llevándola a un nuevo nivel. Por eso, lo que hacen es combinar con naturalidad la excelente oferta de un steak house con la de un bar & lounge nocturno de lo más extravagante.
En cuanto a la experiencia culinaria, esta no se aleja de la línea estética y también juega con los extremos y contrastes. En la carta se presenta un innovador menú que fusiona a la perfección carnes de alta gama y una variedad de exquisitos platos de verduras y pescado. Siempre fieles al fuego y las brasas. Al sentarnos pedimos un Ice Tea para beber y nos trajeron una focaccia italiana caliente y de gran tamaño con mantequilla ahumada. El pan perfecto para dar paso al carpaccio de calabacín, entrante que nos conquistó por su sutileza.
Los platos principales se sirven “a solas”, es decir que los acompañamientos van a parte. Nosotros, por ejemplo, pedimos el pescado del día al horno con salsa de adobo de hierbas y unos espárragos a la parrilla con pimientos del Padrón. Por supuesto, teníamos que probar la carne, así que optamos por un Lady Mignon de 200g al punto y unos Mac&Cheese con coliflor e ibérico. La presentación es minimalista, pero lo importante es el sabor en boca, y aquí no hay pegas. El restaurante presenta una fusión perfecta entre producto de alta gama y cocina refinada.
Para terminar el festín gastronómico, llega el momento de los postres, la música y los cócteles. Los fines de semana a mediodía ofrecen carta de brunch, y los domingos de 14:00h a 21:00h, MR. PORTER completa su exquisita cocina con la mejor música en vivo a cargo de los DJ’s residentes en un ambiente de lujo. No nos pudimos resistir y aceptamos la invitación al plan más exclusivo para despedir el fin de semana de la mejor manera posible, y lo completamos con su espectacular coulant de chocolate hecho al momento y servido con helado de vainilla.
Uno de los lugares recomendables para quien quiera darse un homenaje a base de carne. Preferiblemente reservar para una cena de trabajo, una cita romántica o cualquier ocasión especial.
- Tipo de cocina: Brasa. De autor.
- Precio: €€€€
- Dirección: Carrer del Rosselló, 265. 08008. Barcelona
Texto: Gemma Ribera
Fotos: Jordi Ferré
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