Categoría: GASTRONOMIA

RESTAURANTE #AGRAMUNT: Atipic, platos creativos diferentes al resto

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GASTRONOMÍA – AGRAMUNT – RESTAURANTE

Irina Penella y Manel Ginestà son los propietarios de Atípic, un restaurante que, tal como su nombre indica, es atípico. Ella, responsable de cocina. Él, responsable de sala. Juntos apostaron a finales de 2013 por ofrecer algo diferente a la gente de la comarca de L’Urgell (Lleida). Desde entonces, en la plaza del mercado de Agramunt ofrecen platos tradicionales a los que dan un aspecto fuera de lo común. El resultado son una serie de creaciones culinarias realmente atractivas para la vista y agradables para el paladar. Señores y señoras, en las pequeñass poblaciones de la provincia de Lleida también se hallan opciones para disfrutar de cocina de autor.

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RESTAURANTE #BCN: ‘Fismuler Barcelona’, casa de comidas modernista en el Hotel REC

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GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE

El restaurante Fismuler ha cruzado la frontera de Madrid a Barcelona. En la capital hace tiempo que ya está asentado como un lugar agradable donde degustar comida de mercado; próxima y de calidad. Ahora, para responsabilizarse del nuevo local abierto en la Ciudad Condal, Nino Redruello y el chef vasco Patxi Zumárraga han incorporado a Jaime Santianes a su equipo. De origen asturiano pero con corazón catalán, éste resulta ser un viejo amigo con quien compartieron aventuras en El Bulli, hace más de 15 años. Juntos han creado este espacio en los bajos del Hotel REC -en el barrio del Born- apostando por una gastronomía basada en alimentos ‘kilómetro cero’. Así es posible adaptar la cocina local y la dieta de los comensales al paso de las estaciones del año.

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RESTAURANTE #BCN: Marimorena, donde Albert Mendiola ofrece producto de proximidad a buen precio

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GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE

El chef Albert Mendiola es quien controla el restaurante Marimorena (Sant Boi de Llobregat), y ahora también está al mando del nuevo Marimorena BCN, ubicado en el barrio de Les Corts. Con una superficie de 300 metros cuadrados, van a atender a 60 comensales ofreciendo una carta que varía en función de la disponibilidad de los ingredientes que proceden directamente del mercado.

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RESTAURANTE #BCN: Parlament – Cuina de barri, un rincón donde comer bien

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GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE

El barrio de Sant Antoni de Barcelona está cada vez más modernizado, y no lo digo por la reapertura del mercado, sino porque en sus calles hay un montón de restaurantes atractivos, los cuales cuentan con una gran diversidad ofertas gastronómicas. En el ámbito de tapas y platillos, hace año y medio que Parlament-Cuina de barri está abierto, pero dia a dia hay gente que queda atrapada por su acogedor local y por la actualización que hacen de platos de toda la vida.  Ubicado cerca del metro Poble Sec.

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RESTAURANTE #BCN: Ikibana Sarrià, fusión brasileña y japonesa en la zona alta de Barcelona

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GASTRONOMÍA – BARCELONA – RESTAURANTE

Hay tres restaurantes Ikibana en Barcelona: uno en el Born, otro en el Paralelo y un tercero en Sarrià, más concretamente en la calle Dr. Fleming. Éste último abrió las puertas en 2016 y, pese a ser el más ‘pijo’, probablemente resulte el más atractivo. La cocina del grupo Ikibana se caracteriza por la fusión japo-brasileña siempre elaborando platos con productos de calidad. En este caso, las dimensiones del local, el glamour que despierta y la cantidad de opciones que hay en carta se suman al éxito de sus predecesores. 

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RESTAURANTE #PERAMOLA: Hotel Restaurante Can Boix de Peramola (4*), un lugar para desconectar

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GASTRONOMÍA – PERAMOLA – RESTAURANTE

En el interior de Catalunya no solo hay pueblos con mucho encanto que visitar, sino que también existen “paraísos” apartados de las áreas urbanas donde descansar. A 5 km de Oliana -municipio en el sur de la comarca del Alt Urgell- se encuentra el Hotel Restaurante Can Boix de Peramola, un hotel de 4 estrellas que está rodeado de naturaleza y que resulta ideal para desconectar y disfrutar de un entorno tranquilo y una oferta gastronómica de alta calidad.

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RESTAURANTE #BCN: Suculent Restaurant, una casa de comidas en el Raval que es un auténtico diamante

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Diamente, sí, pero no en bruto sino bien pulido y brillante. Así es el Suculent, el restaurante que desde su apertura en la Rambla del Raval ha ido ganándose cada vez más el cariño de sus visitantes. Ubicado en una antigua bodega del barrio, el local conserva mobiliario de madera y sigue fiel a la gastronomía mediterránea y española con el fin de mantener viva la esencia de esa peculiar tasca del siglo pasado. Toni Romero, que comenzó como chef de prácticas en ElBulli, abarcó la oferta desde el principio y lanzó una propuesta culinaria centrada en los productos de mercado, la cual está dedicada exclusivamente a la elaboración de una serie de menús pensados para ‘Sucar’ lento, es decir, mojar pan sin prisa hasta consumir la última gota. 

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